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泉州晋江中学校领导补食堂卫生课

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泉州晋江中学校领导补食堂卫生课

泉州晋江市60余所中学(职校)分管领导及食堂负责人,参加由晋江市卫生局举办的中学食堂卫生整治专项知识培训,力求提高学校食堂食品安全与卫生达标水平等。

晋江市卫生局有关负责人介绍,每个学校食堂就餐人数都很多,主要是在校师生。食堂提供的饮食营养与安全问题是食堂工作者必须考虑的重中之重。

同时,卫生部门要求学校就食品安全与卫生层层签订 《学校食品安全与卫生责任书》。为了防止餐厨废弃物回流餐桌,要求学校食堂,必须与取得许可证的餐厨废弃物收集运输单位,签订书面合同(包括废弃物回收协议、废弃油脂回收协议),并在24小时内交运出校。

接下来,晋江市卫生局卫生监督行政执法大队,要对全市60余所中学(职校)食堂进行逐个检查指导,监督整改问题。